Hanya Beberapa Tradisi Imlek Indonesia

Th. Baru China atau Imlek mempunyai rutinitas yang dilaksanakan turun temurun. Uniknya, tidak segala daerah didunia atau bahkan juga di Indonesia mempunyai rutinitas Imlek yang sama. Orang-orang Tionghoa yang lama bertempat di satu tempat, menyerap budaya setempat dengan rutinitas di China, maka melahirkan rutinitas baru.

” Tradisi Imlek yang dilaksanakan di Indonesia saja diabadikan oleh golongan Peranakan yang berpedoman Konghucu berbentuk santapan makanan memiliki kandungan santan seperti opor ayam serta lemper, ” kata Ketua Program Studi hCina Fakultas Pengetahuan Pengetahuan Budaya Kampus Indonesia, Hermina Sutami di Jakarta, Kamis (8/2/2018) .

Salah satu masakan penutup Imlek ciri khas di Tionghoa Indonesia merupakan lontong cap go meh. Masakan lontong dikombinasikan sambal goreng hati juga bermacam masakan beda seperti sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal serta kerupuk.

Pemerhati budaya China, Agni Malagina menuturkan kalau lontong cap go meh adalah bentuk makanan penyesuaian sinyal hormat orang-orang Tionghoa di pesisir Laut Jawa pada orang-orang setempat. Orang-orang setempat memakan ketupat serta opor ayam waktu perayaan Lebaran.

Diluar itu ada juga sajian ikan type bandeng yang disebut penyesuaian Tionghoa di Jawa, yang diserap dari rutinitas Betawi.

Alwi Shahab dalam buku ” Saudagar Baghdad dari Betawi ” menuturkan jikalau dalam rutinitas Betawi, ikan bandeng sebagai antaran tidaklah ikan yang udah di masak, tapi satu ekor utuh yang masih tetap fresh.

Di buku Alwi, dia bahkan juga bertutur kalau ukuran bandeng yang dibawa calon menantu ke calon mertuanya dapat tentukan lanjutan perjodohan.

Kue lapis legit yang beredar banyak waktu Imlek nyatanya juga bukanlah rutinitas Tionghoa asli. Kue ini adalah resep teristimewa warisan nenek moyang waktu bangsa Indonesia dijajah Belanda sepanjang beberapa ratus th.. Resep lapis legit memadukan rempah ciri khas Indonesia.

” Lapis legit, bolu ‘bergengsi’ serta mahal yg tidak sanggup dikonsumsi sehari-hari, jadi di kesempatan istimewa seperti Imlek, lapis legit jadi kue simbol kemewahan, ” sebut Hermina.

About admin